Mihály, Gábor, Rafael Mirabella2020. szeptember 29., kedd
Kultúra

Kedvelt frissítő italok

2015.07.18.Erdélyi Ilona
National Geographic Magyarország

Milyen hűsítő finomságra vágyik az ember a kánikulában? Természetesen fagyira! Ám a napon aszalódva egy csöpögő tölcsér nem mindig hozza meg a várt felfrissülést.

Török tea
Fotó: Profimedia

Egy hideg üdítőitalt bármikor ihatunk, de külföldön járva, érdemes egy helyi specialitás megkóstolni, hogy lehűtsük magunkat. Törökországban az utcai árusok frissen facsart gránátalmalevet kínálnak, hozzátesznek egy kis narancsot is citrusos íze legyen. Japánban és Koreában pörkölt árpaszemeket áztatnak be, majd lehűtik, így készül a fenséges mugicha. Egész Latin-Amerikában a színes aguas frescas hoz biztos felfrissülést, amely tamarindusz terméséből, guávából, ananászból készül rizzsel, vagy helyben termesztett magvakkal turmikszolva.

Nem mindenki fordul azonban hideg frissítőkhöz egy tikkasztó nyári napon. A forró éghajlaton élő emberek milliói esküsznek rá, hogy egy csésze gőzölgő tea segít leginkább ilyenkor. Ez talán botorságnak tűnhet, de tudományosan is igazolták, hogy van benne némi igazság. A meleg italok igenis segíthetnek a test hűtésében – amennyiben a minket körülvevő levegő elég száraz ahhoz, hogy a megnövekedett mennyiségű izzadságot elpárologtassa a bőr felszínéről. Nem érdemes tehát ezzel a trükkel próbálkozni olyan magas páratartalmú helyeken, mint az Egyesült Államok déli része. A Közel-Keleten, Törökországban és Dél-Ázsiában azonban a forró tea a nap elengedhetetlen részét képezi, akármilyen magasra is kússzon a hőmérő higanyszála.

 

Smoothie
Fotó: Enoatours

Amerika legkedveltebb szomjoltójáért vívott küzdelemben szorosan fej-fej mellett halad a jeges tea és a limonádé. A konzervatívabbak a citromlé, cukor és víz keverékére esküsznek, míg mások olyan hozzávalókkal gazdagítják az italt, mint bogyós gyümölcsök, uborka, menta vagy bazsalikom. Nemcsak nyáron kedvelik a gyümölcsökből készült sűrű turmixitalt ún. smoothie-t.

A lassi egy joghurt-alapú ital, mely egész Indiában közkedvelt. A legnépszerűbb ízesítések közé tartozik az édes, sós és a mangós lassi, de számos variációban készülhet.

Ez az ital úgy néz ki, mint a tea tejjel, de valójában egy Dél-Ázsiában kedvelt italról van szó, melynek neve sattu ka sharbat. Pörkölt, őrölt hüvelyesek terméséből és olyan gabonafélékből készül, mint a csicseriborsó vagy árpa. A sós változatába fűszerek, citrom és menta is kerül – de a nádcukorral készült változatot kedvelik.

Nincs karácsony a Karib-szigeteken sorrel, egy édes-savanykás ital nélkül, melynek élénk színét a hibiszkusz virág adja. A spanyolajkú országokban agua de jamaicaként ismerik.

A nimbu pani (víz és lime) Dél-Ázsia kedvelt nyári frissítője. Szódával, lime-mal, cukorral és sóval készül.

Akármilyen kókusztermő vidékre is tévedünk, biztosan belefutunk egy árusba, aki machetéjével csak arra vár, hogy lecsaphassa egy friss zöld kókuszdió tetejét. Csak egy szívószálra van szükség, és máris kortyolhatjuk a káliumban, kalciumban, magnéziumban és nátriumban gazdag népszerű frissítőt.

Fotó: oaxacatouch.com

Mexikó Oaxaca államában a Dia de la Samaritana elnevezésű ünnep alkalmából a bibliai jó szamaritánus történetére emlékeznek, aki vízzel kínálta Jézust. Ilyenkor a helyiek ingyen aguas frescast osztanak a járókelőknek. A spanyol név jelentése „hűs víz” és gyümölcsökből, valamint magvakból készül.

Hozzászólások

A vártnál jobban hatottak az emberiségre a vulkánok

A vártnál jobban hatottak az emberiségre a vulkánok

Úgy tűnik, az elmúlt kétezer évben a tűzhányók a véltnél is nagyobb hatást gyakoroltak az éghajlatra és az emberiségre.

Megújult Strobl Alajos egyik legkedvesebb alkotása

Megújult Strobl Alajos egyik legkedvesebb alkotása

Strobl Alajos lenyűgöző alkotását, a Nemzeti Hauszmann Programban felújított Mátyás kútját 2020. szeptember elején adták át a Hunyadi udvarban.

A vártnál ősibb találmány a rozsdamentes acél

A vártnál ősibb találmány a rozsdamentes acél

A modern rozsdamentes acél készítésének technológiáját a 19. század elején dolgozták ki, úgy tűnik azonban, hogy a távolabbi múltban is ismertek hasonló ötvözetet.

15 évvel az indiai-óceáni földrengés és szökőár katasztrófája után

15 évvel az indiai-óceáni földrengés és szökőár katasztrófája után

2004. december 26-án a Richter skála szerinti 9,1-9,3 erősségű földrengés rázta meg Szumátra északnyugati partját.

Rekonstrukció igazolja, hogy pontos portré született az ókori fiúról

Rekonstrukció igazolja, hogy pontos portré született az ókori fiúról

Az 1-3. századi Egyiptomban gyakran készítettek portrét az elhunytakról.

National Geographic 2020. szeptemberi címlap

Előfizetés

A nyomtatott magazinra,
12 hónapra

9 960 Ft

Korábbi számok

National Geographic 2010. januári címlapNational Geographic 2010. februári címlapNational Geographic 2010. márciusi címlapNational Geographic 2010. áprilisi címlapNational Geographic 2010. májusi címlapNational Geographic 2010. júniusi címlapNational Geographic 2010. júliusi címlapNational Geographic 2010. augusztusi címlapNational Geographic 2010. szeptemberi címlapNational Geographic 2010. októberi címlapNational Geographic 2010. novemberi címlapNational Geographic 2010. decemberi címlapNational Geographic 2011. januári címlapNational Geographic 2011. februári címlapNational Geographic 2011. márciusi címlapNational Geographic 2011. áprilisi címlapNational Geographic 2011. májusi címlapNational Geographic 2011. júniusi címlapNational Geographic 2011. júliusi címlapNational Geographic 2011. augusztusi címlapNational Geographic 2011. szeptemberi címlapNational Geographic 2011. októberi címlapNational Geographic 2011. novemberi címlapNational Geographic 2011. decemberi címlapNational Geographic 2012. januári címlapNational Geographic 2012. februári címlapNational Geographic 2012. márciusi címlapNational Geographic 2012. áprilisi címlapNational Geographic 2012. májusi címlapNational Geographic 2012. júniusi címlapNational Geographic 2012. júliusi címlapNational Geographic 2012. augusztusi címlapNational Geographic 2012. szeptemberi címlapNational Geographic 2012. októberi címlapNational Geographic 2012. novemberi címlapNational Geographic 2012. decemberi címlapNational Geographic 2013. januári címlapNational Geographic 2013. februári címlapNational Geographic 2013. márciusi címlapNational Geographic 2013. áprilisi címlapNational Geographic 2013. májusi címlapNational Geographic 2013. júniusi címlapNational Geographic 2013. júliusi címlapNational Geographic 2013. augusztusi címlapNational Geographic 2013. szeptemberi címlapNational Geographic 2013. októberi címlapNational Geographic 2013. novemberi címlapNational Geographic 2013. decemberi címlapNational Geographic 2014. januári címlapNational Geographic 2014. februári címlapNational Geographic 2014. márciusi címlapNational Geographic 2014. áprilisi címlapNational Geographic 2014. májusi címlapNational Geographic 2014. júniusi címlapNational Geographic 2014. júliusi címlapNational Geographic 2014. augusztusi címlapNational Geographic 2014. szeptemberi címlapNational Geographic 2014. októberi címlapNational Geographic 2014. novemberi címlapNational Geographic 2014. decemberi címlapNational Geographic 2015. januári címlapNational Geographic 2015. februári címlapNational Geographic 2015. márciusi címlapNational Geographic 2015. áprilisi címlapNational Geographic 2015. májusi címlapNational Geographic 2015. júniusi címlapNational Geographic 2015. júliusi címlapNational Geographic 2015. augusztusi címlapNational Geographic 2015. szeptemberi címlapNational Geographic 2015. októberi címlapNational Geographic 2015. novemberi címlapNational Geographic 2015. decemberi címlapNational Geographic 2016. januári címlapNational Geographic 2016. februári címlapNational Geographic 2016. márciusi címlapNational Geographic 2016. áprilisi címlapNational Geographic 2016. májusi címlapNational Geographic 2016. júniusi címlapNational Geographic 2016. júliusi címlapNational Geographic 2016. augusztusi címlapNational Geographic 2016. szeptemberi címlapNational Geographic 2016. októberi címlapNational Geographic 2016. novemberi címlapNational Geographic 2016. decemberi címlapNational Geographic 2017. januári címlapNational Geographic 2017. februári címlapNational Geographic 2017. márciusi címlapNational Geographic 2017. áprilisi címlapNational Geographic 2017. májusi címlapNational Geographic 2017. júniusi címlapNational Geographic 2017. júliusi címlapNational Geographic 2017. augusztusi címlapNational Geographic 2017. szeptemberi címlapNational Geographic 2017. októberi címlapNational Geographic 2017. novemberi címlapNational Geographic 2017. decemberi címlapNational Geographic 2018. januári címlapNational Geographic 2018. februári címlapNational Geographic 2018. márciusi címlapNational Geographic 2018. áprilisi címlapNational Geographic 2018. májusi címlapNational Geographic 2018. júniusi címlapNational Geographic 2018. júliusi címlapNational Geographic 2018. augusztusi címlapNational Geographic 2018. szeptemberi címlapNational Geographic 2018. októberi címlapNational Geographic 2018. novemberi címlapNational Geographic 2018. decemberi címlapNational Geographic 2019. januári címlapNational Geographic 2019. februári címlapNational Geographic 2019. márciusi címlapNational Geographic 2019. áprilisi címlapNational Geographic 2019. májusi címlapNational Geographic 2019. júniusi címlapNational Geographic 2019. júliusi címlapNational Geographic 2019. augusztusi címlapNational Geographic 2019. szeptemberi címlapNational Geographic 2019. októberi címlapNational Geographic 2019. novemberi címlapNational Geographic 2019. decemberi címlapNational Geographic 2020. januári címlapNational Geographic 2020. februári címlapNational Geographic 2020. márciusi címlapNational Geographic 2020. áprilisi címlapNational Geographic 2020. májusi címlapNational Geographic 2020. júniusi címlapNational Geographic 2020. júliusi címlapNational Geographic 2020. augusztusi címlapNational Geographic 2020. szeptemberi címlap

Hírlevél feliratkozás

Kérjük, erősítsd meg a feliratkozásod az e-mailben kapott linkre kattintva!

Kövess minket